Ingredienten (4 pers.)
- 0,4 kg rijst
- 0,3 kg kipfilet
- 1 ananas
- 1 blkje mandarijnen
- 1-2 bananen
- 60 gr walnoten
- 3 el mayonaise
- 1 el mango chutney
- 1 el kerrie
Bereiding
Kook de rijst.
Bak de kipfilet in boter, laat afkoelen en snijd fijn.
Snijd de ananas in stukjes.
Maak een saus van de mayonaise, chutney en kerrie.
Voeg kipfilet, ananas, mandarijnen en walnoten toe aan de rijst.
Meng de mayo-kerriesaus er door.
Garneer met banaan.