Ingredienten (4 pers.)
- 0,5 kg rijst
- 0,5 kg hamlamppen
- 5 uien
- 0,5 kg perzikken
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook
- 3 el zoete ketjap
- 1 tl sambal
Bereiding
Snijd de uien fijn.
Braad het vlees aan en fruit de uien kort mee.
Voeg de tomatenpuree, ketjap, knoflook en het sap van de perzikken toe.
Laaat alles 1 uur op een laag pitje sudderen.
Voeg zonodig af en toe water toe.
Kook de rijst apart.
Voeg op het laatst de (gesneden) perzikken en sambal toe.
Laat nog 5 minuten meewarmen.