Ingredienten (4 pers.)
- 4 eieren
- 1 zakje klop-klop room
- melk
- 70 gr poedersuiker
- gemberpoeder
- 1,5 el vruchtenbrandewijn
- 3 el cognac
Bereiding
Klop de eierdooiers op met poedersuiker, gemberpoeder en vruchtenbrandewijn. Klop de klop-klop met melk, en eiwitten in afzonderlijke kommen stijf. Roer de eiwitten door de klop-klop en dat weer door het eiermengsel. Voeg cognac toe.